ครองแครงอัญชันกะทิสดมะพร้าวอ่อน
ส่วนประกอบ สาคูต้นข้าวโพดมะพร้าวอ่อน
- ข้าวโพด 250 กรัม
- เนื้อมะพร้าว ตามชอบ
- ใบเตย 3 ใบ
- สาคูต้น 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 400 กรัม
- กระทิ 500 ml
วิธีทำ สาคูต้นข้าวโพดมะพร้าวอ่อน
- ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ข้าวโพดลงไปต้มจนสุก ตักพักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือดอีกหม้อ ใส่ใบเตยลงไปต้มให้เดือด ตัดใบเตยออก จากนั้นนำสาคูต้นลงไป ต้มและคนแบบไว ไปเรื่อยๆ จนสาคูเริ่มข้นและเหนียว
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อข้าวโพดที่ต้มพักไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อมะพร้าวขูดตามชอบ
- ตั้งกระทิในหม้อ ใส่ใบเตยลงไปต้มให้เดือด ตักใบเตยออก
- ตักสาคูต้นใส่ชาม ท็อปด้านบนด้วยน้ำกระทิใบเตยที่ต้มไว้ พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณรูปและข้อมูลจาก ทำเองอร่อยจัง
ขนมสาคูใบเตยนึ่งมะพร้าวขูด
ส่วนผสม ขนมสาคูใบเตยนึ่งมะพร้าวขูด
A : ส่วนขนม
- สาคูใบเตย 300 กรัม
- หัวกะทิ 225 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 225 กรัม
- มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 150 กรัม
- เกลือป่น 1/2+1/4 ชช.
B : ส่วนมะพร้าวคลุก
- มะพร้าวทึนทกขูดเส้น 200 กรัม
- เกลือป่น 1/2+1/4 ช้อนชา
ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
ขนมถั่วแปบ
ส่วนผสม ขนมถั่วแปบ
A : อัตราส่วนแป้ง
- แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง(ต่อหนึ่งสี)
- น้าเปล่าหรือน้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง
B : อัตราส่วนตัวไส้และตัวคลุก
- ถั่วเขียวซีก 250 กรัม
- มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1 ลูก
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
C : อัตราส่วนน้ำตาลโรยขนม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- งาขาวและงาดำ ตามชอบ
ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
ขนมไข่นกกระทา
ส่วนผสม ขนมไข่นกกระทา
- มันเทศนึ่งสุกบดละเอียด 500 กรัม
- แป้งมัน 200 กรัม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 30 กรัม
- น้ำตาล 130 กรัม (เพิ่มลดได้ ชิมรสของมันก่อนถ้ามันหวานแล้วก็ลดน้ำตาลลง)
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด กะให้ท่วมขนมพอค่ะ
ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
- Youtube : PIMMY TASTY
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น